Antipasti new Ricette

Involtini di riso con tagliatelle, verdure e agnello

Domenica, giornata dedicata al relax…e agli involtini! Un modo simpatico e gustoso di riciclare gli avanzi, per svuotare il frigo in vista della nuova spesa del lunedì. Gli avanzi che ho trovato nel frigo erano abbastanza succulenti, infatti avevo ancora del gambuccio d’agnello che avevo fatto al forno con patate un paio di giorni fa …

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Focaccia pugliese rivisitata
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Focaccia pugliese rivisitata

Sono molto orgogliosa di essere stata scelta dagli amici del Consorzio Grana Padano che mi hanno chiesto di proporre una ricetta tipica della tavola natalizia di una delle regioni che mi sta più a cuore: la Puglia. La ricetta, insieme a molte altre ricette tipiche della tradizione italiana, é presente all’interno del loro calendario dell’avvento. …

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Cozze fujute

Credo di aver fatti un balzo dalla sedia quando ho ricevuto la mail da parte di Amref Italia, la più grande organizzazione sanitaria no profit presente in Africa, che mi chiedeva di essere una delle loro ambassadors per il bellissimo progetto di Natale che hanno organizzato in collaborazione con 3 famosissimi cuochi stellati italiani: Carlo …

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Scotch eggs

Le scotch eggs sono un piatto tipico inglese davvero delizioso. Altro non sono che uova bollite, a seconda dei propri gusti più o meno sode, racchiuse in un guscio di morbida salsiccia di maiale tritata. Le scotch eggs vengono poi impanate e fritte in olio bollente oppure cotte al forno. La paternità di questa ricetta si dice si debba attribuire …

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Antipasti Ricette

Focaccia pomodorini, cipolle e olive

Devo ringraziare, per questa ricettina meravigliosa, la mia amica Sabrina che ha fatto poco tempo fa un corso da Bread Ahead, famosa bakery qui a Londra, dove ha imparato la ricetta per questa semplice ma irresistibile focaccia pomodorini, cipolle e olive. Un profumo e una fragranza che vi faranno commuovere, lo so già! Ecco di …

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Sfoglia con acciughe, finocchi e Parmigiano

Ecco una ricettina sfiziosa per gustare i finocchi in un modo un po’ insolito. Questa tortina salata farà sicuramente un figurone sulla vostra tavola e credo potrà essere anche un’ottima idea per riciclare/cucinare i finocchi avanzati che non si sanno mai come cucinare, se non gratinati 🙂 Vediamo quali ingredienti vi servono 2 finocchi grandi …

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Mezzelune veloci con salame piccante e cheddar cheese

Queste mezzelune veloci sono una buonissima idea per chi non ha tempo da dedicare a un impasto lievitato, ma che comunque vuole preparare qualcosa fatto in casa con le proprie manine. Ottimo antipasto dicevo, ma anche ottimo dolce, dato che queste mezzelune possono benissimo essere riempite anche con marmellata o, perchè no, Nutella. Devo dire …

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Pane al formaggio

Una ricetta facilissima e buonissima per preparare un pane che sarà perfetto se accompagnato da salumi o da marmellate. Perfetto per la prima colazione, pranzo e anche cena. Parlo di un pane la cui ricetta ho trovato su uno dei ricettari Pane degli Angeli che ho scaricato poco tempo fa e che volevo assolutamente provare. …

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Frolla di polenta con funghi, parmigiano e rosmarino

Scroll down for English version Visto che avevo un po’ di farina di polenta avanzata dalle feste natalizie,  sono andata alla ricerca di ricette che potessero tornarmi utili per farne fuori un po’. Girovagando, ho trovato questa ricetta dalla quale ho preso spunto per la base, per preparare una frolla… Di polenta però! 🙂 Devo …

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Quiche con cavoletti di Bruxelles, Stilton e pancetta

Scroll down for English version Con il resto dei cavoletti di Bruxelles al vapore che ho avanzato dalla frittura dei cavoletti di Bruxelles, nella stessa giornata ho preparato questa quiche “svuotafrigo” meravigliosa. Svuotafrigo perché avevo da utilizzare un po’ di Stilton e un pochino di pancetta che mi sono avanzati da altre preparazioni, ed ho …

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