Contorni Ricette

Chips di cavolo riccio al pepe e Parmigiano

Scroll down for English version Era un secolo che volevo provare a fare queste chips di cavolo nero, ed oggi finalmente ho avuto il tempo per prepararle, visto che mi sono avanzate da un’altra preparazione, le mie stelline di pasta con cavolo nero e salame piccante. Un piatto velocissimo da preparare, super sano, super economico, …

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Sorrisi di polenta al Parmigiano e rosmarino

Una ricetta del riciclo perfetta per non buttare via la polenta avanzata, che ho trovato per caso navigando in rete e che ho deciso di riproporvi seduta stante: sorrisi di polenta al Parmigiano e rosmarino 🙂 Semplicissimi da preparare e super simpatici da vedere, questi sorrisi saranno perfetti da proporre per un aperitivo tra amici …

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Insalatina di asparagi con parmigiano e limone

Una ricettina che cambierà il vostro modo di mangiare gli asparagi “come al solito”. L’estate sta arrivando e vorrei proporvi un modo alternativo di mangiare gli asparagi, ossia crudi. Sì, questa ricetta non richiede cottura, non richiede grandi abilità manuali, ma solo un pochino di pazienza o, in alternativa, una mandolina, un attrezzo a me …

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Mangetout con chorizo e semi di sesamo

I mangetout o “tut-se-mang‘” come li chiamo io, sono una qualità di piselli molto usata sia in Francia che qui a Londra. Non avevo mai usato questo tipo di verdura nella preparazione dei miei piatti fino a quando non l’ho assaggiato come contorno abbinato ad un buonissimo Sunday Roast che ho avuto il piacere di …

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Cipolle caramellate con aceto balsamico

Un ottimo piatto da gustare sia caldo che freddo, magari per accompagnare qualche fresca pietanza estiva, queste cipolle si prestano davvero bene ad essere preparate per ogni evenienza, perché sono estremamente facili da fare ed abbastanza economiche. Per prepararne una teglia per 6 persone occorrono: – 3 cipolle rosse di Tropea abbastanza grandi – 3 …

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Carotine al gorgonzola e noci

Un contorno per chi ovviamente non è a dieta come me! 🙂 Si si, lo so che siete tutti “a regime” perchè ormai si inizia a pensare di perdere peso per l’estate che arriverà, però io ancora qualche “coccola” gastronomica me la voglio fare, e quindi vi consiglio vivamente la ricetta di queste carotine facili …

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