Dolci new

New York cheesecake

Forse il mio dolce preferito: il New York cheesecake. Questo dolce si pensa che nacque nell’antica Grecia, ma quando i Romani la conquistarono, il cheesecake iniziò a diventare famoso ben presto in quasi tutta Europa e successivamente in America. Una delle varianti più famose di questo dolce è la New York Cheesecake, la versione più …

Continue Reading
new Ricette Secondi

Pollo fritto light e zucchine

Sono a dieta. (Scroll down for English version) Ebbene si, ormai da metá giugno mi sono messa a mangiare un pochino meglio perché il mio corpo ormai era saturo di grassi saturi (scusate il gioco di parole). Che poi, non posso neanche parlare di dieta perché non l’ho mai considerata una dieta vera e propria. …

Continue Reading
Dolci new Ricette

Peanut butter cups

I peanut butter cups sono dei dolcetti buonissimi, facilissimi da preparare, gluten free, senza lattosio e anche vegani. Gli ingredienti base sono due, ma in rete si possono trovare tantissime varianti a seconda dei gusti e delle esigenze di ognuno.Vediamo come si preparano. Ingredienti per 12 cups: 300 g di cioccolato fondente (ma potete anche …

Continue Reading
new Ricette Secondi

Un brunch insolito con You & Meat!

Non i soliti burger ma burger di alta, altissima qualità. Quando gli amici di You & Meat mi hanno contattata per farmi testare i loro burger, sono stata davvero felice di constatare che tutti i loro prodotti sono davvero fatti con amore ma anche con rispetto dell’ambiente. Gli impianti produttivi infatti utilizzano solo energia elettrica da …

Continue Reading
Dolci new Ricette

Cupcakes alla vaniglia

I cupcakes sono tortine morbide monoporzione ormai famosissime in tutto il mondo. Di cupcakes ne esistono migliaia di versioni in rete, addirittura qualcuno li ha sostituiti addirittura alle classiche torte nuziali da offrire ai loro ospiti durante il ricevimento di nozze, con risultati davvero sorprendenti! Sono perfetti per un party tra bimbi oppure per un goloso …

Continue Reading
new Primi Ricette

Tagliatelle rustiche pasticciate

Per il secondo anno di fila, gli amici di Granoro hanno voluto scegliermi come super testimone mangiona della loro pasta buonissima. Io alla pasta proprio non rinuncerei manco sotto tortura, quindi ho deciso di premiare la loro fiducia, preparando questo piatto di buonissime tagliatelle rustiche pasticciate, perfette per ogni occasione. Ho usato un ingrediente che …

Continue Reading
Focaccia pugliese rivisitata
Antipasti new Ricette

Focaccia pugliese rivisitata

Sono molto orgogliosa di essere stata scelta dagli amici del Consorzio Grana Padano che mi hanno chiesto di proporre una ricetta tipica della tavola natalizia di una delle regioni che mi sta più a cuore: la Puglia. La ricetta, insieme a molte altre ricette tipiche della tradizione italiana, é presente all’interno del loro calendario dell’avvento. …

Continue Reading
Antipasti new Ricette

Cozze fujute

Credo di aver fatti un balzo dalla sedia quando ho ricevuto la mail da parte di Amref Italia, la più grande organizzazione sanitaria no profit presente in Africa, che mi chiedeva di essere una delle loro ambassadors per il bellissimo progetto di Natale che hanno organizzato in collaborazione con 3 famosissimi cuochi stellati italiani: Carlo …

Continue Reading
Dolci Ricette

Torta rustica cioccolato, lenticchie e ricotta

Si. Le lenticchie. Già in precedenza avevo provato a preparare una torta al cioccolato con i ceci e il risultato era stato strepitoso, quindi ho voluto provare a usare anche un altro legume per vedere cosa potesse saltare fuori: il risultato é buonissimo! Pochissimi ingredienti, senza farina nè lattosio, questa tortina al cioccolato con le lenticchie …

Continue Reading