Dolci Ricette

Torta di mele "come una volta"

Posso già immaginarmi che fantastico profumino ci sarà nella vostra cucina quando preparerete questa semplicissima torta! SLURP!!! 🙂 Ecco la sua ricetta. Ingredienti: 3 mele, 150g burro, 100g di zucchero, 150g di farina, 3 uova, 3 cucchiaini di lievito, la scorza grattugiata di 2 limoni, un pizzico di sale, un cucchiaio di cannella e tre …

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Dolci Ricette

Crema di limoncello

Ecco la ricetta di uno dei miei liquori preferiti, la crema di limoncello. Ecco gli ingredienti che vi servono per prepararla: 8 limoni non trattati, preferibilmente di Sorrento, 1/2 litro di latte, mezzo litro di panna, mezzo litro di alcool a 90° per alimenti, una bacca di vaniglia, 1 kg di zucchero. Lavate ed asciugate …

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Antipasti Ricette

Dado di carne fatto in casa

Dado di carne fatto in casa (ricetta di mia mamma): ingredienti: 600 grammi di carne tritata, 600 grammi di verdure miste tra sedano, cipolle, rosmarino, alloro, due foglie di salvia ed aglio a piacere, 600 grammi di sale grosso, 60 grammi di vino rosso, 3 cucchiai di concentrato di pomodoro ai gusti, mezzo bicchiere d’olio …

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new Primi Ricette

Pasta con finto sugo d'arrosto

Un’idea che sfrutterete e risfrutterete all’infinito tanto è facile e gustosa. La salsina che serve per condire questa pasta poi, la potete riutilizzare sopra le vostre carni arrosto! Ma vediamo come si fa 🙂 Mettete in una padella 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva e 3 cucchiai di salsa di soia. Nel frattempo tritate nel mixer …

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Antipasti Ricette

Fagottini di caprese

Un modo alternativo di servire un’insalata caprese, come finger food. Ottima soluzione per un antipasto semplice e leggero, per difendersi dalla calura estiva! 🙂 Questi sono gli ingredienti che vi servono per farli: -1 mozzarellina, 1 pomodorino ciliegia tagliato a metà ed una foglia di basilico abbastanza grande per ogni spiedino. Gli ingrendienti sono davvero …

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new Ricette Vegetariani

Salatini di spinaci e formaggio

Facilissimi da fare questi rotolini e gustosissimi! Il procedimento è semplice, ma vediamo prima gli ingredienti per circa 12 salatini: 1 rotolo di pasta sfoglia pronto; 6 fette di fontina tagliata sottile o 100g grattuggiata; 1 busta di spinaci freschi da 500g già puliti in busta; olio extravergine d’oliva, pepe, noce moscata e sale quanto …

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Primi Ricette

Pasta fresca all'uovo fatta in casa

Oggi sono proprio orgogliosa di me stessa. Ma andiamo con ordine. Visto che tra pochi giorni tornerò  a vivere nella mia amata Londra, la mia amica Giorgia è venuta a trovarmi da Bologna per salutarmi e per passare un magnifico weekend culinario insieme a me. Infatti andremo ad assaggiare diverse meraviglie nel cuore dell’astigiano e …

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Dolci Ricette

Custard Lemon tart (crostata con crema al limone)

Quanto mi piace stare attaccata alla tv, a guardare programmi di cucina. Oramai è diventata una droga. Ma in particolare, mi piace guardare i programmi non famosi, magari quelli che danno tardi, quando sembra che nessuno se li fili. Una settimana fa circa, mi sono imbattuta su Sky in un cuoco che non ho mai …

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Primi Ricette

Gnocchi di patate..senza patate!

Ve l’ho già detto che amo Lorraine Pascale? Uhm…..si, ve l’ho già detto in una precedente ricetta (questa). Mi sono innamorata di alcune sue ricette perchè le trovo semplicemente geniali e facili da realizzare! Come ad esempio questi gnocchi di patate…senza patate! In effetti all’inizio ero scettica…pensavo che, visto che l’ingrediente principale della ricetta è …

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