new Primi Ricette

Gnocchi di patate con metodo al microonde

(Click here for English version) Fare gli gnocchi per me é sempre stato difficile. La ricetta é apparentemente una delle più facili del mondo ma se non si rispettano poche e semplici regole, si può finire con l’avere degli gnocchi che sanno troppo di farina. Ho scoperto da poco un segreto per renderli gustosi e …

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Pasta alle vongole veraci

La pasta alle vongole…”E sai che novitá!!” direte voi… Ed invece per me lo é, e anche grande! (Scroll down for English version) Credo di non aver mai trovato le vongole cosi grandi qui a Londra, quindi quando l’altro giorno a Camden Town mi sono imbattuta in un supermercato di delizie orientali, ho trovato una …

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Ragú con funghi porcini e piselli

Fa troppo caldo, direte voi, per cucinare un ragú ad agosto. Si, forse. Ma il ragú é uno di quei piatti ai quali non riesco a rinunciare mai, manco con 40 gradi all’ombra (che poi, ad averceli 40 gradi qui a Londra). (Click here for English version) Vediamo quali ingredienti vi servono per preparare il …

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Spaghetti alla chitarra ai gamberetti

La voglia di spaghetti col pesce che avevo in questi giorni era moltissima, complice il fatto che qui a Londra il tempo stia iniziando ad essere “decente” e qualche giornata di sole fa ben sperare che l’arrivo dell’estate sia finalmente alle porte. Cosi ho chiesto al mio inglesino di mettersi ai fornelli, dandogli carta bianca sulla …

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Pasta al tonno in vasocottura al microonde

La vasocottura mi ha cambiato la vita, ma questo ve l’ho già raccontato in questo articolo. Ultimamente ho i minuti davvero contati e quello che per me era diventato un piacere stava diventando più un problema che altro. Da quando ho scoperto casualmente il blog sulla vasocottura della mitica Rosella Errante la cena (cosi come …

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Tagliatelle rustiche pasticciate

Per il secondo anno di fila, gli amici di Granoro hanno voluto scegliermi come super testimone mangiona della loro pasta buonissima. Io alla pasta proprio non rinuncerei manco sotto tortura, quindi ho deciso di premiare la loro fiducia, preparando questo piatto di buonissime tagliatelle rustiche pasticciate, perfette per ogni occasione. Ho usato un ingrediente che …

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Primi Ricette Vegetariani

Risotto semplice al vino rosso

Il risotto al vino rosso é forse il risotto che mi piace di più. Un piatto semplice da preparare, questo risotto é davvero ottimo, perfetto per ogni occasione, dato che si prepara in un tempo relativamente breve e, per prepararlo, servono pochissimi e semplici ingredienti. Ovviamente, essendo il vino rosso l’ingrediente più importante, é importante che sia di buona qualitá …

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Ravioli dell’avanzo

Poco tempo fa, gli amici di Peroni di Roma mi hanno fatto un bellissimo regalo, la ravioliera Marcato che io da tempo bramavo di avere. Non vi dico la gioia quando è arrivato il pacco: dovevo assolutamente pensare a qualche ripieno sfizioso da preparare per i miei primi ravioli preparati con questo gioiellino! Siccome sono …

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