Primi Ricette

Stelline ripiene di salame piccante e cavolo nero

Scroll down for English version Per preparare questa pasta fresca ripiena con salame piccante e cavolo nero ci vogliono 10 minuti più il tempo di cottura. Com’è possibile, direte voi? Semplice, io la pasta fresca la preparo in due minuti, forse anche meno, con l’aiuto del mixer. Ho scoperto questa tecnica già da un po’ …

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Gnocchi alla sorrentina con crumble ai funghi

Gnocchi alla sorrentina con crumble ai funghi: una ricetta svuotafrigo per riciclare gli avanzi in modo goloso. Come al solito, i miei occhi sono più grandi del mio stomaco (difficile a credersi..) quindi questa settimana mi sono ritrovata con un po’ di avanzi in frigo che a breve sarebbero scaduti, e non sia mai che …

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Risotto alla zucca e Brie

Prepariamo un risotto alla zucca e Brie per Halloween! Halloween sta arrivando e, insieme a lui, la mia felicità nel vedere cose creepy in giro per Londra. Teschi, scheletri e ragnatele la fanno da padroni e, grazie a questa festa, la mia testolina si scatena e mi vien voglia di creare tanti piatti carini che poi …

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Cocottina di bufala con maccheroncini al basilico

(Scroll down for English version) Prepariamo dei maccheroncini in una versione… Particolare! Anto’… Fa caldo! 😀  Ve la ricordate quella pubblicità famosa del te freddo di qualche anno fa? 😀 Ecco. Anche qui a Londra sembra essere scoppiata l’estate e, tornando a casa la sera, non ho sempre voglia di mettermi a cucinare. Ieri sera …

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Amatriciana in pentola a pressione

Si può cucinare un’amatriciana nella pentola a pressione? Forse sì. Ha fatto scalpore, nei giorni scorsi, la visita di Michelle Obama all’Expò a Milano. La First Lady americana infatti è stata ritenuta responsabile di un vero e proprio “sacrilegio” nei confronti della nostra meravigliosa pasta, che lei ha ammesso serenamente di cucinare a volte nella …

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Gnocchetti di polenta con sugo pomodoro e basilico

Proprio ieri ho preparato questa gustosissima torta di polenta e gorgonzola, visto il tempo freschino che sta facendo qui a Londra, nonostante sia arrivata l’estate, almeno sul calendario. Siccome però la polenta è avanzata, ho deciso di cercare in rete qualche modo furbo di prepararci qualcos’altro e mi sono imbattuta nella ricetta della mitica Monica …

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Torta di polenta con ganache alla gorgonzola e noci

Qui a Londra l’estate sembra non arrivare mai. Oggi infatti è stata una giornata soleggiata ma comunque non molto calda, quindi ho deciso di far fuori il pacchetto di polenta istantanea che avevo ancora nella mia piccola dispensa. Ho realizzato una polenta con avanzi di formaggi che avevo in frigo. In tutto e per tutto …

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