new Primi Ricette Vegetariani

Pizza? Col cavol….fiore!

Questa è una di quelle ricette che tenevo “nel cassetto” da un po’, aspettando di trovare il momento giusto per farla. Ed è anche gluten free! 🙂 Oggi  nel mio frigo un cavolfiore gridava pietà, quindi ho deciso di utilizzarlo per provare a fare questa pizza. Una pizza???? Si. Proprio così! Si sprecano i siti …

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Risotto allo zafferano superveloce

I risotti….mmmmmm quanto mi piacciono! Quelli di voi che seguono il mio blog su Facebook sanno che pochi giorni fa sono stata malata, con febbre altissima (per me 38.2 vuol dire già vedere le porte dell’inferno aprirsi) e inappetenza. Come succede sempre quando sto male, riesco solo a mandar giù una mela, perchè fin da …

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Tagliolini fucsia con sugo alle barbabietole

Ebbene si, lo ammetto. Questa ricetta non è mia, bensì della ormai famosissima Benedetta Parodi, che ne ha tirata fuori una delle sue. Lei ha proposto la versione della sua ricetta condendo con questo sughetto delle farfalle, io invece ho preferito condirci dei tagliolini all’uovo. Le barbabietole per fare un sughetto della pasta è davvero geniale come …

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Riso pesto e lenticchie

Non sono una che molto spesso di “auto-complimenta”, però devo dire che una delle mie più grandi capacità, è quella di riciclare gli avanzi, o di trasformare le due o tre cose che trovo nel frigo o in dispensa, in un piatto buono e gustoso, anche se a volte un po…audace! Questa è una combinazione …

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La "3 Wine Experience"

Tempo fa, una mia amica mi ha parlato di una meravigliosa iniziativa di un gruppo di giovani professionisti innamorati del vino e della cultura enogastronomica italiana che hanno deciso di collaborare insieme per creare una rete di vendita di vini online. In pratica, ogni mese questi ragazzi si impegnano a ricercare 3 bottiglie di vino …

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Risotto al limone e rosmarino al microonde

A me piace andare a dormire tardi. Penso che ormai non sarei più capace di andare a dormire prima dell’una, ogni sera. Mi piace quel momento nel quale inizio a cercare nel web cose strane da pubblicare, oggetti, ricette. Ma ogni tanto supero il limite. Ogni tanto vado a dormire davvero tardi perchè mi fermo …

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La pasta di papà Silvio

Questa è la pasta nata per caso che ha preparato mio papà Silvio preso da una voglia irrefrenabile di cucinare qualcosa di buono durante una domenica piovosa. Ecco come si prepara Dosi per 2 persone: cuocete 300 grammi di penne in acqua salata e scolatele al dente. – Tagliate finemente a coltello , o con …

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Pasta con finto sugo d'arrosto

Un’idea che sfrutterete e risfrutterete all’infinito tanto è facile e gustosa. La salsina che serve per condire questa pasta poi, la potete riutilizzare sopra le vostre carni arrosto! Ma vediamo come si fa 🙂 Mettete in una padella 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva e 3 cucchiai di salsa di soia. Nel frattempo tritate nel mixer …

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Pasta fresca all'uovo fatta in casa

Oggi sono proprio orgogliosa di me stessa. Ma andiamo con ordine. Visto che tra pochi giorni tornerò  a vivere nella mia amata Londra, la mia amica Giorgia è venuta a trovarmi da Bologna per salutarmi e per passare un magnifico weekend culinario insieme a me. Infatti andremo ad assaggiare diverse meraviglie nel cuore dell’astigiano e …

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Gnocchi di patate..senza patate!

Ve l’ho già detto che amo Lorraine Pascale? Uhm…..si, ve l’ho già detto in una precedente ricetta (questa). Mi sono innamorata di alcune sue ricette perchè le trovo semplicemente geniali e facili da realizzare! Come ad esempio questi gnocchi di patate…senza patate! In effetti all’inizio ero scettica…pensavo che, visto che l’ingrediente principale della ricetta è …

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