Primi Ricette Vegetariani

Risotto semplice al vino rosso

Il risotto al vino rosso é forse il risotto che mi piace di più. Un piatto semplice da preparare, questo risotto é davvero ottimo, perfetto per ogni occasione, dato che si prepara in un tempo relativamente breve e, per prepararlo, servono pochissimi e semplici ingredienti. Ovviamente, essendo il vino rosso l’ingrediente più importante, é importante che sia di buona qualitá …

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Ricette Vegetariani

Roses potatoes cupcakes ovvero patate a forma di rosa

Roses potatoes cupcakes. Lo ammetto. L’idea di queste patate a forma di rosa non è mia, purtroppo. L’ho trovata per caso in internet, in questo bellissimo blog, durante uno dei miei soliti giri. Me ne sono immediatamente innamorata, per diversi motivi: 1) per la sua facilità; 2) per la sua indiscutibile bellezza; 3) per l’incredibile …

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Ricette Vegetariani

Farinata in padella

Scroll down for English version Purtisti della farinata: SCIO’! Perché lo so che sarete rabbrividiti a leggere il titolo di questa ricetta, ma a volte il tempo qui a Londra (e non solo) è tiranno e siccome a me la farinata piace da morire, ho voluto trovare un modo veloce ed alternativo di cucinarla. Devo …

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Ricette Vegetariani

Gnocchi fritti

Scroll down for English version Gnocchi fritti. Questa sarà la ricetta più breve nel mondo. Perché per prepararla servono solo 2/3 ingredienti. E chi poteva essere l’inventrice di questa turbata se non la mia adorata Nigella Lawson? Sì proprio lei. Durante uno dei suoi programmi tv, aveva preparato una volta questi buonissimi gnocchi di patate …

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Ricette Secondi Vegetariani

Tortini di patate e cipolle al rosmarino

Ecco la seconda ricetta che ho preparato, mentre la crema di piselli era sul fuoco. Questi tortini sono dei classici Rösti di patate un po’ rivisitati, io infatti ci ho aggiunto le cipolle ed il rosmarino, perché ne vado matta! Ecco gli ingredienti che vi servono per prepararli: 300 g patate grattugiate 100 g cipolla …

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Ricette Vegetariani

Verdure gratinate in riga

Oggi ho preparato finalmente una ricettina che da moltissimo tempo spopola su internet. Si tratta di una teglia di verdure gratinate messe “in riga” nella teglia. La ricetta che più si trova sul web, comprende solo verdure nella maggioranza dei casi. Ma io, ormai lo sapete, non amo le cose “semplici” e quindi ho pensato …

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