Antipasti Ricette

Dado vegetale ai peperoni

Ingredienti: 1kg di peperoni rossi, una piccola cipolla, 5 spicchi d’aglio, 50 grammi di prezzemolo, una carota, un gambo di sedano, un cucchiaino di peperoncino, un cucchiaino di aglio in polvere, due cucchiai di concentrato di pomodoro, 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, 3 cucchiai di vino rosso, 600 grammi di sale grosso. Frullate tutti gli …

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Dolci Ricette

Torta di mele "come una volta"

Posso già immaginarmi che fantastico profumino ci sarà nella vostra cucina quando preparerete questa semplicissima torta! SLURP!!! 🙂 Ecco la sua ricetta. Ingredienti: 3 mele, 150g burro, 100g di zucchero, 150g di farina, 3 uova, 3 cucchiaini di lievito, la scorza grattugiata di 2 limoni, un pizzico di sale, un cucchiaio di cannella e tre …

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Dolci Ricette

Crema di limoncello

Ecco la ricetta di uno dei miei liquori preferiti, la crema di limoncello. Ecco gli ingredienti che vi servono per prepararla: 8 limoni non trattati, preferibilmente di Sorrento, 1/2 litro di latte, mezzo litro di panna, mezzo litro di alcool a 90° per alimenti, una bacca di vaniglia, 1 kg di zucchero. Lavate ed asciugate …

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Antipasti Ricette

Dado di carne fatto in casa

Dado di carne fatto in casa (ricetta di mia mamma): ingredienti: 600 grammi di carne tritata, 600 grammi di verdure miste tra sedano, cipolle, rosmarino, alloro, due foglie di salvia ed aglio a piacere, 600 grammi di sale grosso, 60 grammi di vino rosso, 3 cucchiai di concentrato di pomodoro ai gusti, mezzo bicchiere d’olio …

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new Primi Ricette

Pasta con finto sugo d'arrosto

Un’idea che sfrutterete e risfrutterete all’infinito tanto è facile e gustosa. La salsina che serve per condire questa pasta poi, la potete riutilizzare sopra le vostre carni arrosto! Ma vediamo come si fa 🙂 Mettete in una padella 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva e 3 cucchiai di salsa di soia. Nel frattempo tritate nel mixer …

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Antipasti Ricette

Fagottini di caprese

Un modo alternativo di servire un’insalata caprese, come finger food. Ottima soluzione per un antipasto semplice e leggero, per difendersi dalla calura estiva! 🙂 Questi sono gli ingredienti che vi servono per farli: -1 mozzarellina, 1 pomodorino ciliegia tagliato a metà ed una foglia di basilico abbastanza grande per ogni spiedino. Gli ingrendienti sono davvero …

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new Ricette Vegetariani

Salatini di spinaci e formaggio

Facilissimi da fare questi rotolini e gustosissimi! Il procedimento è semplice, ma vediamo prima gli ingredienti per circa 12 salatini: 1 rotolo di pasta sfoglia pronto; 6 fette di fontina tagliata sottile o 100g grattuggiata; 1 busta di spinaci freschi da 500g già puliti in busta; olio extravergine d’oliva, pepe, noce moscata e sale quanto …

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L'importanza di un sorriso

Quando rido non mi controllo. Voglio dire. Quando qualcosa mi colpisce così tanto da farmi esplodere in una risata fragorosa, non sto tanto a pensare a dove sono o in quale contesto. Rido e basta. Certo, a volte può essere un po imbarazzante per chi sta con me, ma il più delle volte sono persone …

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UK

Off to Brighton. Wanna come with me?

Complice una giornata libera da ogni impegno e la voglia di fare una bella gitarella fuoriporta, ho deciso di andare a visitare una città che per molto tempo ha stuzzicato la mia fantasia: Brighton. Tutti mi parlavano di Brighton come una vera meraviglia. Che ha tutte le comodità ed i bei negozi di una città …

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UK

Una meravigliosa giornata..

Vi voglio raccontare della giornata meravigliosa che ho trascorso oggi (27 luglio 2013), alla scoperta di posti nuovi qui a Londra. Posti nei quali non ero ancora mai stata ma che mi hanno fatto letteralmente sognare! Ma andiamo con ordine. Stavo cercando in questi giorni un vestito per la copertina del mio libro di cucina …

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